Чайная симфония: 1000 и 1 необычный рецепт: Оладьи с зеленым чаем матча

Чайная симфония: 1000 и 1 необычный рецепт:
Оладьи с зеленым чаем матча

Традиционно цвет теста для блинов или оладий слегка желтоватый, если делаем из рисовой муки, то белый. Добавляя различные ингредиенты можем получить совершенно неожиданные цвета. Так, если добавить свекольный сок, в результате будет доминировать бордовый цвет, а порошок куркумы сделает тесто ярко-желтым. Зеленоватый цвет можно получить, добавив порошок зеленого чая матча в тесто для блинчиков или оладий. В итоге получим не только изменение цвета нашего блюда, но и сделаем его более питательным, полезным и сытным. Читать далее «Чайная симфония: 1000 и 1 необычный рецепт: Оладьи с зеленым чаем матча»

1000 и 1 необычный рецепт: Блины на зеленом чае с сыром шавру

Tea recipes - Tea panecakes with chavroux

Чайная симфония: 1000 и 1 необычный рецепт:
Блины на зеленом чае с сыром шавру

Какие мы знаем блины? Да, разные… Наиболее популярные на молоке, на сыворотке, на кефире, на воде. Каждый вид имеет свои особенности.

Сегодня мы хотим предложить необычный рецепт блинов, сделанных на основе заварки зеленого чая. В результате получаются сытные и нежирные блины, которые прекрасно сочетаются как с соленой, так и со сладкой начинкой.

Нам очень понравилось сочетание чайных блинов с мягким французским сыром из козьего молока шавру. Читать далее «1000 и 1 необычный рецепт: Блины на зеленом чае с сыром шавру»

1000 и 1 необычный рецепт: Чай из листьев падуба «Благородная горчинка»

Tea recipes - Holy leaf tea

Чайная симфония: 1000 и 1 необычный рецепт:
Чай из листьев падуба «Благородная горчинка»

Многие из нас любят пить чаи, подслащенные сахаром, медом или вареньем. Некоторые предпочитают наслаждаться чистым вкусом чая, улавливая весь тонкий букет вкусовых переливов напитка. Каждый чай имеет свою неповторимую историю. Интересно пить напиток, историю, которого ты недавно узнал. Давайте одному такому невероятно полезному чайному напитку с прекрасным горьковатым вкусом под названием Ку Дин и посвятим наш сегодняшний рассказ.

Заварку для чая с благородной горчинкой получают из листьев падуба широколистного. Читать далее «1000 и 1 необычный рецепт: Чай из листьев падуба «Благородная горчинка»»

1000 и 1 необычный рецепт: Калмыцкий соленый чай с молоком и специями

Tea recipes - Kalmyk Tea

Чайная симфония: 1000 и 1 необычный рецепт:
Калмыцкий соленый чай с молоком и специями

Калмыки на протяжении всей своей истории были кочевниками, даже сейчас они продолжают хранить традиции предков. Одной из таких традиций является приготовление калмыцкого чая, который называют джомба. Сам процесс его приготовления имеет ряд строгих правил, нарушив которые можно было оскорбить гостя, например, предложив ему несвежий чай. Читать далее «1000 и 1 необычный рецепт: Калмыцкий соленый чай с молоком и специями»

1000 и 1 необычный рецепт: Питательный тибетский чай с маслом и солью По-Ча

Tea recipes - Tibetan tea

Чайная симфония: 1000 и 1 необычный рецепт:
Питательный тибетский чай с маслом и солью По-Ча

Основным напитком в Тибете с давних времен считается чай, причем не просто чай, а тибетский чай с молоком, маслом яка и солью По-Ча.

Раньше мне сложно было представить соленый чай, да еще и с маслом, организм не пылал желанием пробовать такой напиток. Но как-то раз я попала в тибетский ресторан в Бонне, Германия. Само по себе наличие этого ресторана в старой немецкой столице вызвало во мне любопытство. И, конечно, удержаться я не смогла и заказала себе традиционный тибетский чай. Читать далее «1000 и 1 необычный рецепт: Питательный тибетский чай с маслом и солью По-Ча»

1000 и 1 необычный рецепт: Пирожные из цампы (или риса) и тибетского чая

Tea recipes - Tsampa cakes

Чайная симфония: 1000 и 1 необычный рецепт: 
Пирожные из цампы (или риса) и тибетского чая

На основе тибетского чая и жареной ячменной муки (цампы) получаются вкусные и полезные сладости. За неимением ячменной муки ее можно заменить рисовой. Рисовую муку, как и ячменную, нужно предварительно прожарить.

Такое пирожное может служить не только лакомством, но и подношением как в буддизме, так и в религии бонпо. Ритуальные пирожные называют торма, их обычно посвящают Будде и Бодхисатвам и оставляют в специально отведенном месте, или на домашнем алтаре. Читать далее «1000 и 1 необычный рецепт: Пирожные из цампы (или риса) и тибетского чая»

1000 и 1 необычный рецепт: Ячменная каша на тибетском чае (Цампа)

Tea recipes - Tsampa

Чайная симфония: 1000 и 1 необычный рецепт:  
Ячменная каша на тибетском чае (Цампа)

Одним из основных ингредиентов тибетской кухни является ячменная мука, из которой делают цампу – основное блюдо жителей Тибета. Ее готовят с добавлением различных ингредиентов, на разный манер, получая разные виды блюд: мучные шарики, лепешки, пирожные, каши, супы и даже напитки, и все это очень часто объединяют одним названием – цампа.

Цампа – высокоэнергетический калорийный продукт, содержащий в себе большое количество витаминов (А, Д, РР, В и другие) и микроэлементов (кальций, магний, железо, селен и другие), белки, углеводы. Читать далее «1000 и 1 необычный рецепт: Ячменная каша на тибетском чае (Цампа)»

1000 и 1 необычный рецепт: Витаминный чай с калиной

Tea recipes - Vitamin Tea high cranberry

Чайная симфония: 1000 и 1 необычный рецепт:
Витаминный чай с калиной

Калина с древних времен считалась особым растением, в некоторой мере панацеей от многих болезней. Она и сейчас занимает достойное место среди лечебных растений, ее активно применяют в косметологии, и, конечно, она выступает «главной героиней» во многих кулинарных рецептах. Калина не только укрепляет иммунитет, но и улучшает работу сердца, благотворно влияет на нервную систему, нормализует пищеварение. Как витаминная добавка к чаю, калина может служить прекрасным средством, предотвращающим простудные заболевания.

Чашечка чая с ярко-красными ягодами скрасит любой, даже самый пасмурный вечер, добавит бодрости, улучшит настроение и обогатит ваш организм витаминами. А рецепт такого витаминного чая с калиной очень прост: Читать далее «1000 и 1 необычный рецепт: Витаминный чай с калиной»

1000 и 1 необычный рецепт: Чайный рис — полезно, питательно и вкусно

Tea recipes - Tea rice

Чайная симфония: 1000 и 1 необычный рецепт:
Чайный рис: полезно, питательно и вкусно

Все мы привыкли к чаю в виде напитка, о его приготовлении написано множество рецептов. Но редко кто из нас обращал внимание на то, что чайные листья и чайную заварку можно использовать для приготовления различных блюд. Есть, например, народности, живущие в Мьянме, у которых маринованные чайные листья являются национальным блюдом.

В современном мире чай стал настолько популярным, что употребление его только в качестве напитка, кажется некоторым любителям чая не достаточным. Чай и его экстракты начали добавлять в различные блюда, создавая новые прекрасные рецепты и открывая новые вкусовые грани уже существующих блюд. Читать далее «1000 и 1 необычный рецепт: Чайный рис — полезно, питательно и вкусно»

1000 и 1 необычный рецепт: Чай лаймово-имбирно-медовый — Согревающая бодрость

Tea recipes - Ginger-Honey-Lime

Чайная симфония: 1000 и 1 необычный рецепт:
Чай лаймово-имбирно-медовый – Согревающая бодрость

Существует множество видов чайных напитков, как имеющих в своем составе чай, так и без него. Ярким примером служат различные фруктовые, ягодные и травяные чаи, которые сейчас набирают все большую популярность.

Сегодня хотим предложить вам попробовать замечательную витаминную смесь, которая наполнит ваш организм витаминами, а настроение яркими оттенками. Чай лаймово-имбирно-медовый «Согревающая бодрость» — этот напиток полезно употреблять для профилактики, Читать далее «1000 и 1 необычный рецепт: Чай лаймово-имбирно-медовый — Согревающая бодрость»